Онлайн магазин за храни: регистрация в БАБХ, етикети и доставка

Онлайн магазин за храни в България продава законно след регистрация за търговия от разстояние в областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ), подадена поне 14 дни преди старта. Храните трябва да идват от регистриран обект, продуктовата страница показва данните от етикета преди покупката, а доставката пази температурата, посочена от производителя.

Правилата са проверени на 05.11.2026 в Закона за храните в lex.bg (последно изменение в ДВ, бр. 55 от 16.06.2026), в Наредба № 12 от 2021 г. за търговията с храни от разстояние и в Регламент (ЕС) № 1169/2011. Текстът е от екипа на CloudCart, българската платформа за онлайн магазини. Не е правен съвет: за вашия обект и вашите храни потвърждава ОДБХ или юрист.

Каква регистрация в БАБХ трябва за онлайн магазин за храни

Онлайн магазинът за храни има нужда от две вписвания в регистъра на БАБХ: обектът, в който храната се произвежда или съхранява (чл. 26 от Закона за храните), и самата търговия от разстояние (чл. 60 и 61). Според чл. 60, ал. 2 търговията с храни от разстояние се извършва само след регистрация. Компетентна е ОДБХ по местонахождението на обекта.

Търговия от разстояние по Наредба № 12 е всяко предлагане на храни през сайт, социална мрежа, телефон, имейл или пощенски адрес, с доставка по куриер, поща, собствен транспорт или до място, посочено от клиента. Затова в определението попадат и онлайн магазинът, и профилът във Facebook с поръчки в съобщения.

Регистрацията е вписване в публичния национален регистър, който БАБХ поддържа на сайта си (чл. 24, ал. 1), и действа безсрочно. Отделно удостоверение за регистрация в БАБХ Законът за храните не предвижда за тези вписвания: доказателство е записът в регистъра. Запишете номера и данните от него и ги покажете в сайта и в общите условия.

	Регистрация на обекта	Регистрация за търговия от разстояние
Основание	Закон за храните, чл. 23 и 26	Закон за храните, чл. 60 и 61; Наредба № 12/2021
За какво е	Мястото, където храната се произвежда, преработва или съхранява	Продажбата през сайта, социалните мрежи и телефона
Къде се подава	ОДБХ по местонахождението на обекта	ОДБХ по местонахождението на обекта или на централата на сайта
Кога	Датата на старт е поне 14 дни след заявлението	Поне 14 дни преди началото на дейността
Какво съдържа заявлението	Групи храни, превозни средства, документ за собственост или наем, документи по ЗУТ, декларация за система за безопасност на храните	Сайт и средства за комуникация, договори с доставчици, превозни средства, декларация за план за проследимост

Ако не държите склад, а наемате място в регистриран или одобрен обект, заявлението за обекта е по облекчения ред на чл. 26, ал. 5: посочвате групите храни, превозните средства, датата на старт, плана за проследимост, ветеринарния номер на обекта и прилагате договора за наем. За търговия с храни от разстояние законът изисква само план за осигуряване на проследимост, без пълна система за безопасност (чл. 26, ал. 2, т. 15).

Как се регистрира търговия с храни от разстояние: 7 стъпки

От заявлението до първата продажба минават поне 14 дни. ОДБХ проверява заявлението в срок до 5 работни дни и вписва обстоятелствата в регистъра.

1. Подгответе фирмата. За дружество или ЕТ в заявлението се пише ЕИК от Търговския регистър. Коя форма е подходяща, ЕТ или ЕООД, е сравнено в статията за регистрацията на фирма за онлайн магазин.
2. Уредете обекта. Собствен регистриран обект, нает склад в регистриран обект или договор с регистриран производител, който държи стоката.
3. Изберете кой доставя. Собствени коли, мотопеди или велосипеди, куриер или пощенски оператор. За куриера ви трябва неговият ЕИК (Наредба № 12, чл. 5, ал. 6).
4. Напишете плана за проследимост. От кого купувате всяка храна, с кой номер на партида и до кой клиент е стигнала. Планът стои в обекта и се показва при проверка.
5. Попълнете заявлението по образец на БАБХ. Фирма, адрес, имейл и телефон; описание на начина на продажба с адреса на сайта и профилите; производителите, с които имате договор, с номерата на обектите им; превозните средства с регистрационните им номера; декларация за плана за проследимост.
6. Подайте го в ОДБХ поне 14 дни преди старта. При нередовности получавате срок за отстраняване от 10 работни дни до 6 месеца, а 14-дневният срок спира да тече.
7. Пазете регистъра актуален. Нов профил, нов куриер или нов адрес се съобщават в срок до 3 работни дни (чл. 61, ал. 6). При спиране на дейността уведомявате ОДБХ в 7-дневен срок (чл. 62).

Важно: търговия с храни от разстояние в нарушение на чл. 61–65 се наказва по чл. 131 от Закона за храните. За бизнес оператор санкцията е 4 000–6 000 лв. по текста на закона (около €2 045–€3 068 по фиксирания курс 1,95583). Същият размер важи за нарушения на Регламент 1169/2011.

Какви храни може да се продават онлайн

Онлайн може да се продават всички храни с изключение на храните за специални медицински цели (чл. 63, ал. 1 от Закона за храните). Всяка храна обаче трябва да е произведена в обект, регистриран или одобрен в България или в друга държава от ЕС, или да е внесена в ЕС по реда на закона (чл. 63, ал. 2).

• Произход от регистриран обект. Сладкиши, лютеница или сирене от нерегистрирана домашна кухня не отговарят на чл. 63, ал. 2, независимо колко малко продавате.
• Само пакетирана храна. По чл. 6 от Наредба № 12 се доставят предварително опаковани храни или храни, опаковани в търговския обект по заявка на клиента.
• Опаковка за контакт с храни. Кутиите, пликовете и фолиото отговарят на Регламент (ЕО) № 1935/2004 и пазят храната от замърсяване по пътя.
• Етикет на български (чл. 18 от Закона за храните).

Месо, риба, млечни продукти, торти и готова храна искат хладилна верига и кратка доставка, затова е практично да ги доставяте първо в своя град.

Какво трябва да пише на продуктовата страница по Регламент 1169/2011

Продуктовата страница на пакетирана храна показва цялата задължителна информация от етикета преди поръчката, с изключение на датата (срок на минимална трайност или срок на годност), а при доставката клиентът получава всичко, включително датата. Това е правилото на чл. 14 от Регламент (ЕС) № 1169/2011, който се прилага от 13.12.2014.

Задължителни данни (чл. 9, пар. 1)	На страницата преди поръчката	На пакета при доставката
Наименование на храната	Да	Да
Списък на съставките	Да	Да
Алергени, подчертани в съставките	Да	Да
Количество на определени съставки (напр. „ягоди 40%“)	Да	Да
Нетно количество	Да	Да
Срок на минимална трайност или срок на годност	Не е задължително	Да
Условия за съхранение и употреба	Да	Да
Име и адрес на производителя или вносителя	Да	Да
Страна на произход, когато е задължителна	Да	Да
Начин на употреба, когато е нужен	Да	Да
Алкохол за напитки над 1,2 обемни %	Да	Да
Хранителна стойност	Да	Да

Алергените са 14 групи, изброени в приложение II на регламента: зърнени култури с глутен, ракообразни, яйца, риба, фъстъци, соя, мляко, ядки, целина, синап, сусам, серен диоксид и сулфити над прага, лупина и мекотели. В списъка на съставките те се отличават с шрифт, стил или цвят на фона (чл. 21). На самия етикет буквата „х“ е висока поне 1,2 mm, а при опаковки с най-голяма страна под 80 cm² поне 0,9 mm (чл. 13). Правилата за алергените са обяснени и на портала „Вашата Европа“ за етикетирането на храни.

За непакетирани храни, например торта, опакована в обекта по поръчка, задължително се дават поне алергените (чл. 44), а при продажба от разстояние и те се показват преди поръчката (чл. 14, пар. 2).

Как да подредите страницата на продукта

1. Етикетът като снимка и като текст. Качете ясна снимка на задния етикет и препишете съставките с алергените в удебелен шрифт, защото търсачките и екранните четци не четат снимката.
2. Хранителната стойност като таблица. Енергия, мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, белтъци и сол на 100 g или 100 ml, както са на етикета.
3. Съхранение и срок след доставка. „Съхранявайте при температурата от етикета“ и минималния остатъчен срок, който гарантирате, например „доставяме с поне 10 дни до датата“.
4. Производителят с адреса. Името и адресът от етикета, а при внос и вносителят.

Срок на годност и срок на минимална трайност: какво значат за магазина

Срокът на годност („използвай преди …“) стои на бързо развалящи се храни и след датата храната се смята за небезопасна (чл. 24 от Регламент 1169/2011). Срокът на минимална трайност („най-добър до …“) показва до кога храната запазва качествата си при правилно съхранение.

	„Използвай преди …“	„Най-добър до …“
Вид срок	Срок на годност	Срок на минимална трайност
Храни	Прясно месо и риба, прясно мляко, готови салати	Мед, паста, консерви, чай, кафе, шоколад
След датата	Храната се смята за небезопасна и не се продава	Производителят гарантира качествата до датата
Условия за съхранение до датата	Изписват се задължително (приложение X)	Изписват се при необходимост (приложение X)

При онлайн продажба срокът изтича и докато пратката е в куриера. Работете по правилото „първо изтича, първо излиза“ и не пускайте продукт с „използвай преди“ в пратка, ако датата е по-близо от срока за доставка плюс поне 2–3 дни за клиента.

Партида близо до датата продайте по-евтино с текстов етикет на продукта, например „Срок до 20.11“. Етикетите се правят от Продукти → Банери и етикети и се закачат автоматично на продуктите от избрана категория, марка, таг или селекция, например на всички с таг „кратък срок“.

Доставка на храна: хладилна верига, куриери и собствен транспорт

Храните, търгувани от разстояние, се превозват в превозни средства или контейнери, които отговарят на хигиенните изисквания на Регламент (ЕО) № 852/2004 (Наредба № 12 от 18.11.2021, ДВ, бр. 100 от 30.11.2021, чл. 5). Храната пътува при условията за съхранение от етикета: охладената остава охладена, а замразената замразена.

Начин на доставка	Подходящ за	Какво казва Наредба № 12
Куриер или поща (Еконт, Спиди, BOX NOW)	Сухи и трайни храни в цялата страна	Разрешени (чл. 5, ал. 5); куриерът спазва изискванията за транспорт на храни, а ЕИК-ът му е в заявлението
Собствен бус или кола	Охладени и замразени храни в града и региона	Превозното средство се обявява при регистрацията; за брашно, хляб и сладкарски изделия и за храните от приложение III на Регламент 853/2004 се регистрира отделно и получава стикер (чл. 50–55 от закона)
Мотопед, велосипед, електрическа тротинетка, пеша	Готова храна и малки пратки в радиус от няколко километра	Обявява се при регистрацията на обекта; контейнерът е хигиенен, идентифициран и с името на търговеца (чл. 5, ал. 2–4)
Glovo или Wolt	Доставка за часове в същия ден	Транспортът пак отговаря на хигиенните изисквания; при куриерска услуга ЕИК-ът на партньора се посочва в заявлението (чл. 5, ал. 6)

Хората, които доставят храна до краен клиент, имат лична здравна книжка и я показват при проверка (Наредба № 12, чл. 7).

Хладилна верига при куриерска доставка

Хладилната верига е непрекъснатото поддържане на температурата на храната от склада до клиента. При куриерска доставка тя зависи от опаковката: термокутия или изолирана чанта, охлаждащи елементи и доставка до адрес с най-кратък срок. Преди да изпращате охладени храни, поискайте от куриера писмено условията му за хранителни продукти и дали е регистриран като бизнес оператор за транспорт на храни по чл. 26, ал. 4 от закона.

Какво струва всяка доставка и кога да предложите праг, над който доставката е за ваша сметка, е сметнато в статията за прага за безплатна доставка и избора на куриер.

Връщане, плащане и документи при онлайн продажба на храни

Клиентът няма 14-дневно право на отказ за храни, които се развалят бързо или имат кратък срок на годност (чл. 57, т. 4 от Закона за защита на потребителите). Същото важи за стоки, изработени по поръчка на клиента, като торта с надпис (чл. 57, т. 3), и за запечатани стоки, които са отворени след доставката и не могат да се върнат по хигиенни причини (чл. 57, т. 5). Трайните храни в затворена опаковка, като мед, чай или консерви, по правило остават с право на отказ в 14 дни.

Напишете изключенията в общите условия и на страницата на продукта. Храна, пристигнала развалена или с изтекъл срок, е рекламация. Сроковете и формулярът са в статията за рекламация и връщане на стока онлайн.

При плащането на храни важи същото като при всеки магазин: вписване в НАП по Наредба Н-18 и документ за всяка продажба според начина на плащане. Подробностите са в статията за Наредба Н-18 за онлайн магазин.

Как се прави онлайн магазин за храни в CloudCart

В CloudCart магазинът за храни се настройва с четири инструмента от админа: характеристики за алергените и съхранението, приложението Grocery Store за продажба на килограм, приложението Delivery time за часовете на собствената доставка и вградените куриери.

Характеристики: алергени и условия за съхранение като филтри

В Продукти → Характеристики създавате характеристика, например „Алергени“ със стойности „без глутен“, „без лактоза“, „съдържа ядки“, или „Съхранение“ със стойности „стайна температура“, „охладено“, „замразено“. Прикачвате я към категориите, а с „Use as filter“ тя става филтър в категорията. Наличието на характеристиките зависи от плана. Вариантите и импортът са на страницата за продуктовия каталог.

Продажба на килограм: приложението Grocery Store

Приложението Grocery Store добавя мерни единици към продуктите: килограм, грам, литър, милилитър и ваши единици като „връзка“ или „дузина“, с до 3 знака след десетичната запетая. Клиентът поръчва 0,5 kg сирене, а под цената се показва мерната единица, например „/ kg“. След инсталирането клиентът остава в списъка с продукти, след като добави продукт в количката, за да напълни количката, без да излиза от страницата.

Ден и час на доставка: приложението Delivery time

Приложението Delivery time (Часове за доставка) се инсталира от Приложения, платено е и е достъпно според плана. То работи с методите за доставка без куриерска интеграция, тоест с вашия собствен транспорт:

• за всеки ден задавате часови слотове, например 10–12, 14–16 и 18–20, и лимит на поръчките за всеки слот;
• добавяте изключения за празници и почивни дни;
• с включената настройка за времеви интервали в категориите и полето за технологично време за доставка (в часове) на категорията тортите по поръчка се предлагат най-рано след времето за приготвяне, например 48 часа.

За доставка в същия ден в града Glovo и Wolt се настройват за всеки обект поотделно (през приложението за обекти), с тарифа на километър и работно време. Ресторантите и сладкарниците имат страница за онлайн поръчки с доставка от Glovo и Wolt и ръководство за Glovo и Wolt в CloudCart.

Куриери и товарителници

Еконт, DPD България (Спиди) и BOX NOW показват цената на доставката до адрес, офис или автомат още в checkout-а. Товарителницата се издава от поръчката, статусът се сменя сам, а при включена синхронизация на наложения платеж (според плана) платената пратка отбелязва поръчката като платена. Цялата настройка е в ръководството за товарителница от админа.

Въпроси за настройката в админа пишете на support@cloudcart.com.

Често задавани въпроси