Magazin online de produse alimentare: DSVSA, etichetă și livrare

Pe scurt: un magazin online de produse alimentare din România funcționează pe baza documentului de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, emis de DSVSA județeană în cel mult 30 de zile de la dosarul complet. Vinzi alimente ambalate de producători autorizați sau înregistrați, arăți pe site datele de pe etichetă înainte de comandă și livrezi la temperatura cerută de producător.

Regulile sunt verificate pe 06.11.2026 în Ordinul ANSVSA nr. 111/2008 (forma consolidată publicată pe portalul e-guvernare.ro, cu modificările din Ordinul nr. 106/2019), în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor și în Regulamentul (CE) nr. 852/2004 privind igiena. Ghidul este scris de echipa CloudCart, platforma pentru magazine online fondată în 2016 la Sofia. Nu este consultanță juridică: pentru unitatea și produsele tale, confirmă cerințele la DSVSA din județul tău.

Ce înregistrare la DSVSA îți trebuie pentru un magazin online de alimente

Pentru un magazin online de alimente ai nevoie de firmă înregistrată la Registrul Comerțului și de documentul de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor pentru unitatea din care pleacă marfa (art. 18 din norma aprobată prin Ordinul 111/2008). Documentul îl emite direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor (DSVSA) din județul tău, respectiv a municipiului București.

Norma are o categorie separată pentru comerțul online. Anexa nr. 1 definește unitatea de vânzare prin internet ca unitatea cu spații și dotări fixe sau mobile pentru depozitarea, transportul către consumatorul final și vânzarea numai prin comandă pe internet a alimentelor de origine animală și nonanimală, ambalate sau preambalate de producător. Deci contează locul în care ții marfa și mijlocul cu care o duci la client, chiar dacă nu ai magazin fizic.

Regula de bază vine din dreptul UE: art. 6 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004 obligă orice operator din sectorul alimentar să comunice autorității competente toate unitățile pe care le controlează, ca să fie înregistrate. Ordinul 111/2008 este procedura românească pentru asta.

Situația ta	Ce înregistrezi la DSVSA	Baza
Ai depozit propriu și vinzi doar prin site	Unitatea de vânzare prin internet (depozitul și dotările)	Ordinul 111/2008, art. 18-20 și anexa nr. 1
Ai și magazin fizic de alimente	Magazinul alimentar, iar vânzarea online o declari în cerere	Ordinul 111/2008, anexa nr. 1
Livrezi cu mașina ta alimente de origine nonanimală	Mijlocul de transport, la DSVSA de la sediul social sau de la punctul de lucru	Ordinul 111/2008, art. 34^1
Produci tu (patiserie, conserve, miere ambalată)	Unitatea de producție, după categoria ei din anexa nr. 1	Ordinul 111/2008 sau autorizare, după produs

Ce primești la final: documentul de înregistrare după modelul din anexa nr. 3, iar unitatea intră într-un registru special al DSVSA cu un număr precedat de literele „VA” (vânzare cu amănuntul), după art. 20 alin. (2). Trece numărul în pagina de contact și în termeni și condiții: clienții și marketplace-urile îl cer tot mai des.

Cum obții documentul de înregistrare: 7 pași

DSVSA soluționează cererea în cel mai scurt timp, dar în cel mult 30 de zile calendaristice de la depunerea documentației complete (art. 18 alin. 3). Planifică lansarea după acest termen.

1. Pregătește firma. Codul CAEN se alege după activitatea reală, iar certificatul constatator de la Registrul Comerțului intră în dosar. Diferențele dintre PFA și SRL sunt explicate în ghidul despre PFA sau SRL pentru magazin online.
2. Stabilește unitatea. Depozit propriu, spațiu închiriat într-o unitate înregistrată sau un partener de depozitare. Schița spațiului face parte din dosar (art. 19 alin. 1 lit. b).
3. Alege cum livrezi. Curier, mașina proprie sau curieri on-demand în oraș. Pentru transportul propriu de alimente de origine nonanimală, mijlocul de transport se înregistrează separat (art. 34^1).
4. Scrie cererea. Denumirea și adresa unității, activitatea, tipurile și cantitățile de produse, locurile de vânzare și numărul de angajați (art. 19 alin. 1 lit. a).
5. Plătește tariful și depune dosarul. Cerere, schiță, certificatul constatator, copia actului de identitate al reprezentantului legal și dovada plății tarifului (art. 19 alin. 1 lit. c-e).
6. Primește inspecția. Inspectorii verifică dosarul și, la fața locului, cerințele de igienă din Regulamentul 852/2004, apoi întocmesc un proces-verbal de constatare (art. 19 alin. 2-3).
7. Ține evidența la zi. De la cine cumperi fiecare produs, cu ce lot și la ce client a ajuns. Inspectorii verifică trasabilitatea la control, iar în magazinul online ea pornește de la comanda fiecărui client. Orice schimbare de spațiu, activitate sau mijloc de transport o anunți la DSVSA.

Important: tarifele, modelele de cerere și eventualele cerințe locale se schimbă mai des decât norma. Ia formularul actual de la DSVSA din județul tău înainte să depui dosarul.

Ce alimente poți vinde online

Online poți vinde alimentele pe care le poți vinde și într-un magazin, cu o condiție practică: ele vin din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar și sunt ambalate sau preambalate de producător, cum cere definiția unității de vânzare prin internet din anexa nr. 1 a Ordinului 111/2008.

• Proveniență din unități înregistrate. Prăjiturile, zacusca sau brânza făcute într-o bucătărie neînregistrată nu intră în această categorie, oricât de mică ar fi cantitatea. Dacă produci tu, înregistrezi întâi unitatea de producție.
• Alimente ambalate. Produsul pleacă la client în ambalajul producătorului, cu eticheta lui.
• Ambalaj potrivit pentru alimente. Cutiile, pungile și folia care ating alimentul sunt destinate contactului cu alimentele, iar cutia de transport îl protejează de contaminare pe drum.
• Etichetă înțeleasă de clientul din România. Art. 15 din Regulamentul 1169/2011 cere o limbă ușor de înțeles pentru consumatorii din statul în care vinzi, deci pentru clienții din România informațiile obligatorii apar în română.

Carnea, peștele, lactatele, prăjiturile cu cremă și mâncarea gătită au nevoie de lanț frigorific și de livrare scurtă, așa că e practic să începi cu orașul tău. Produsele uscate și cu termen lung (miere, cafea, paste, conserve, ceai) merg prin curier în toată țara. Pentru vin și băuturi alcoolice se adaugă accizele și verificarea vârstei, explicate în ghidul despre magazinul online de vinuri.

Ce trebuie să scrie pe pagina produsului după Regulamentul 1169/2011

Pagina unui aliment preambalat arată toate informațiile obligatorii de pe etichetă înainte de comandă, cu excepția datei (data durabilității minimale sau data limită de consum), iar la livrare clientul primește toate informațiile, inclusiv data. Este regula din art. 14 alin. (1) al Regulamentului 1169/2011, aplicat din 13 decembrie 2014. Informațiile de pe site se dau fără costuri suplimentare pentru client.

Mențiuni obligatorii (art. 9 alin. 1)	Pe site, înainte de comandă	Pe produs, la livrare
Denumirea alimentului	Da	Da
Lista ingredientelor	Da	Da
Alergenii, evidențiați în lista ingredientelor	Da	Da
Cantitatea unor ingrediente (de exemplu „căpșuni 40%”)	Da	Da
Cantitatea netă	Da	Da
Data durabilității minimale sau data limită de consum	Nu este obligatorie	Da
Condițiile de păstrare și de utilizare	Da	Da
Numele și adresa operatorului (producător sau importator)	Da	Da
Țara de origine, când este obligatorie	Da	Da
Instrucțiunile de utilizare, când sunt necesare	Da	Da
Concentrația alcoolică, la băuturi peste 1,2% în volum	Da	Da
Declarația nutrițională	Da	Da

Alergenii sunt 14 grupe din anexa II a regulamentului: cereale care conțin gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, țelină, muștar, susan, dioxid de sulf și sulfiți peste prag, lupin și moluște. În lista ingredientelor ei se evidențiază prin font, stil sau culoarea fundalului (art. 21). Pe eticheta fizică, înălțimea literei „x” este de cel puțin 1,2 mm, iar la ambalajele cu cea mai mare suprafață sub 80 cm² de cel puțin 0,9 mm (art. 13). Regulile generale sunt rezumate și pe portalul Europa ta despre etichetarea alimentelor.

La alimentele neambalate, de exemplu un tort ambalat la cererea clientului, se dau obligatoriu cel puțin alergenii (art. 44), iar la vânzarea la distanță și ei apar înainte de comandă (art. 14 alin. 2).

Cum organizezi pagina produsului

1. Eticheta ca poză și ca text. Urcă o poză clară a etichetei din spate și scrie ingredientele ca text, cu alergenii îngroșați. Motoarele de căutare și cititoarele de ecran nu citesc poza.
2. Valorile nutriționale ca tabel. Energie, grăsimi, acizi grași saturați, glucide, zaharuri, proteine și sare la 100 g sau 100 ml, exact ca pe etichetă.
3. Păstrarea și termenul garantat la livrare. „A se păstra la temperatura de pe etichetă” și termenul minim pe care îl garantezi, de exemplu „livrăm cu cel puțin 10 zile până la dată”.
4. Producătorul cu adresa. Numele și adresa de pe etichetă, iar la import și importatorul.

Data limită de consum și data durabilității minimale: ce înseamnă pentru magazin

Data limită de consum („a se consuma până la...”) apare pe alimentele foarte perisabile, iar după această dată alimentul este considerat nesigur (art. 24 din Regulamentul 1169/2011). Data durabilității minimale („a se consuma de preferință înainte de...”) arată până când alimentul își păstrează calitățile, dacă este păstrat corect.

	„A se consuma până la...”	„A se consuma de preferință înainte de...”
Tipul datei	Data limită de consum	Data durabilității minimale
Exemple	Carne și pește proaspăt, lapte proaspăt, salate gata preparate	Miere, paste, conserve, ceai, cafea, ciocolată
După dată	Alimentul este considerat nesigur și nu se vinde	Producătorul garantează calitățile până la dată
Condiții de păstrare	Se scriu obligatoriu (anexa X)	Se scriu când sunt necesare (anexa X)

Online, termenul curge și cât timp coletul este la curier. Lucrează după regula „primul expiră, primul pleacă” și nu pune în colet un produs cu „a se consuma până la” dacă data este mai aproape decât timpul de livrare plus cel puțin 2-3 zile pentru client.

Un lot aproape de dată îl vinzi mai ieftin, cu o etichetă text pe produs, de exemplu „Termen scurt”. Etichetele se creează din Produse → Bannere și etichete și se pun automat pe produsele dintr-o categorie, marcă, tag sau selecție, de exemplu pe toate produsele cu tagul „termen scurt”.

Livrarea alimentelor: lanț frigorific, curieri și transport propriu

Mijloacele de transport și containerele pentru alimente sunt curate, în stare bună și rezervate alimentelor când există risc de contaminare, iar acolo unde e nevoie mențin alimentele la temperatura potrivită și permit controlul ei (anexa II, capitolul IV din Regulamentul 852/2004). Alimentul călătorește în condițiile de păstrare de pe etichetă: cel refrigerat rămâne refrigerat, cel congelat rămâne congelat.

Mod de livrare	Potrivit pentru	La ce să fii atent
Curier (FAN Courier, DPD Romania, Cargus, GLS, Sameday)	Produse uscate și cu termen lung, în toată țara	Ambalaj care protejează alimentul; întreabă curierul în scris ce condiții are pentru alimente
Locker (FANbox, BOX NOW)	Produse care nu cer frig, ridicate de client când vrea	Coletul poate sta în locker la temperatura ambientală, deci nu trimite așa produse refrigerate
Mașina sau duba proprie	Produse refrigerate și congelate în oraș și în zonă	Mijlocul de transport se înregistrează la DSVSA (art. 34^1 din Ordinul 111/2008, pentru alimentele de origine nonanimală)
Glovo sau Wolt	Livrare în câteva ore, în aceeași zi	Transportul respectă tot cerințele de igienă din Regulamentul 852/2004

Lanțul frigorific la livrarea prin curier

Lanțul frigorific înseamnă menținerea neîntreruptă a temperaturii alimentului din depozit până la client. Prin curier, el depinde de ambalaj: cutie izotermă sau geantă izolată, elemente de răcire și livrare la adresă cu cel mai scurt termen. Înainte să trimiți produse refrigerate, cere curierului în scris condițiile pentru produse alimentare și verifică dacă pachetul ajunge în aceeași zi sau a doua zi.

Cât costă fiecare livrare și de la ce prag merită să o plătești tu este calculat în ghidul despre pragul de livrare gratuită și alegerea curierului.

Retur, plată și documente la vânzarea online de alimente

Clientul nu are dreptul de retragere de 14 zile pentru produsele care se pot deteriora sau pot expira rapid (art. 16 lit. d din OUG nr. 34/2014). Excepția se aplică și produselor făcute după specificațiile clientului, cum este un tort cu mesaj (lit. c), și produselor sigilate care au fost desigilate și nu pot fi returnate din motive de igienă sau de protecție a sănătății (lit. e). Pagina Europa ta despre retur dă același exemplu: produsele perisabile care expiră rapid. Alimentele cu termen lung, în ambalaj închis, cum sunt mierea, ceaiul sau conservele, rămân de regulă cu dreptul de retragere de 14 zile.

Scrie excepțiile în termeni și condiții și pe pagina produsului. Un aliment ajuns alterat sau expirat intră la reclamații. Termenele și formularul sunt în ghidul despre returul în 14 zile.

La plată și la facturi se aplică regulile oricărui magazin online: facturile pleacă în RO e-Factura, iar când îți trebuie casă de marcat depinde de metoda de plată. Detaliile sunt în ghidurile despre e-Factura pentru magazin online și despre casa de marcat și bonul fiscal.

Cum faci un magazin online de alimente în CloudCart

În CloudCart, magazinul de alimente se configurează cu patru instrumente din panou: caracteristici pentru alergeni și păstrare, aplicația Grocery Store pentru vânzarea la kilogram, aplicația Delivery time pentru intervalele livrării proprii și curierii integrați.

Caracteristici: alergeni și condiții de păstrare ca filtre

În Produse → Caracteristici creezi o caracteristică, de exemplu „Alergeni” cu valorile „fără gluten”, „fără lactoză”, „conține nuci”, sau „Păstrare” cu valorile „temperatura camerei”, „refrigerat”, „congelat”. O atașezi categoriilor, iar cu „Use as filter” devine filtru în categorie. Disponibilitatea caracteristicilor depinde de plan. Variantele și importul sunt pe pagina despre catalogul de produse.

Vânzare la kilogram: aplicația Grocery Store

Aplicația Grocery Store adaugă unități de măsură produselor: kilogram, gram, litru, mililitru și unități proprii, ca „legătură” sau „duzină”, cu până la 3 zecimale. Clientul comandă 0,5 kg de brânză, iar sub preț apare unitatea, de exemplu „/ kg”. După instalare, clientul rămâne în lista de produse când adaugă un produs în coș, așa că umple coșul fără să părăsească pagina.

Ziua și ora livrării: aplicația Delivery time

Aplicația Delivery time se instalează din Aplicații, este plătită și disponibilă în funcție de plan. Funcționează cu metodele de livrare fără integrare de curier, adică cu transportul tău propriu:

• pentru fiecare zi stabilești intervale orare, de exemplu 10-12, 14-16 și 18-20, și o limită de comenzi pe interval;
• adaugi excepții pentru sărbători și zile libere;
• cu setarea pentru timpul de pregătire pe categorii și câmpul de timp tehnologic (în ore) al categoriei, torturile la comandă se oferă cel mai devreme după timpul de pregătire, de exemplu 48 de ore.

Pentru livrare în aceeași zi în oraș, Glovo și Wolt se configurează pe fiecare locație (prin aplicația pentru locații), cu tarif pe kilometru și program. Restaurantele și cofetăriile au o pagină despre comenzi online cu livrare Glovo și Wolt.

Curieri și AWB

FAN Courier, DPD Romania, Cargus, GLS, Sameday și BOX NOW apar în Checkout ca metode de livrare, iar FAN Courier și BOX NOW au și lockere. AWB-ul se generează din comandă, iar la DPD Romania rambursul încasat se marchează automat pe comandă. Configurarea completă este în ghidul despre AWB pentru FAN Courier, DPD și Cargus.

Întrebări frecvente

Ai o întrebare despre catalog, unități de măsură sau livrare în CloudCart? Scrie-ne la support@cloudcart.com. Creează-ți magazinul cu 1 €.